外卖行业的新“战场”：从价格厮杀到数字化人效决胜
2025-09-05 18:44
当美团、京东等巨头在外卖领域掀起一轮又一轮补贴与运力竞赛，消费者享受低价便捷的同时，连锁餐饮、区域外卖平台及配送服务商正面临着另一场更为隐蔽的“战役”——人力效能的极限挑战。
人效，这场没有硝烟的战争，正在重新定义外卖行业的竞争维度。
午晚高峰的“运力焦虑”
每日午晚高峰，伴随订单量的瞬时爆发，后厨与前台进入高强度运转模式，打包台上迅速堆满待配送餐食，然而骑手却迟迟未能上门取单。顾客在APP端频繁催单，差评、退款请求接踵而至。对于商家而言，虽无法直接掌控平台运力，却必须承担服务体验的最终责任。
此时，门店能做的，仅是在人力有限的传统模式下，竭力优化出餐、打包与客服沟通流程，尽可能减少因内部管理混乱导致的订单延误与客户流失——而这一被动应对局面，恰恰凸显了缺乏数字化人效管理工具的行业痛点。
补贴退潮后的“人力两难”
每当补贴活动落幕，订单量便会瞬时回落。此前为应对高峰期紧急招聘的兼职员工，瞬间陷入闲置状态。继续留用，企业将面临高昂的人力成本压力；若立即解聘，下次活动来临时又需重新开启招聘、培训流程，不仅耗时耗力，还会增加用工成本。这种因业务剧烈波动导致的“人力摇摆”，已成为困扰众多餐饮与配送企业的结构性难题。
新人培训“服务断层”
为应对订单高峰期，企业往往会批量招聘新人。但在传统培训模式下，新人因流程不熟、培训滞后，常出现出餐慢、打包混乱等问题，直接导致顾客体验下降。外卖业务高度依赖标准化执行，而标准落地最难的一环，往往就是“人”，尤其是新人能否快速胜任。
算薪与考勤的“数据之战”
活动期间，各类补贴政策叠加，使得薪酬核算工作变得异常复杂：基础工资、加班费、绩效奖励等多种薪酬构成交错叠加，再加上跨门店、跨班次的考勤数据混乱无序，犹如一团难以理清的 “数据乱麻”，HR团队需逐一条目核算，耗费大量人力。 在外卖这一讲究高效运转的行业里，这种人力管理效率的浪费，意味着企业将错失更多市场机会，承担更高的隐性成本。
决胜关键：价格之外的数字化人效管理
补贴政策或许能在短期内换取流量红利，但真正决定企业能否在外卖大战中长久立足的，是其数字化人效管理能力。
针对外卖行业普遍面临的人力难题，今元集团凭借深厚的数字化技术积累，推出梧桐ATS智能招聘管理系统与梧桐People智能员工管理系统的一体化人效解决方案，为企业打造从招聘到管理的全流程数字化闭环，助力企业化解人效困局：
● 智能招聘：整合多渠道简历获取与AI人岗匹配，缩短招募周期，快速响应人力需求。
● 动态排班：基于订单预测自动生成排班方案，灵活适配淡旺季人力需求避免冗余或空转。
● 标准化培训：搭建模块化、标准化的培训体系，新人上岗即可快速适配业务节奏。
● 薪酬自动化：薪酬、补贴、考勤全流程自动化计算，减少差错，提升员工满意度。
● 人效看板：实时展示招聘转化、员工留存、人均产能等核心指标，支持决策优化。
外卖行业的竞争，正从“拼补贴”走向“拼人效”。能否借助智能管理系统将人力转化为真实竞争优势，已成为企业能否在下半场胜出的关键。 今元集团的梧桐ATS与梧桐People系统，正以领先的数字化技术，帮助餐饮与配送相关企业打破传统人力管理瓶颈，将“人效短板”转化为核心竞争优势，在行业变革浪潮中抢占先机，实现可持续发展。
